Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Mozzarella in carrozza al pane integrale
ingredienti
persone
3
Pane per tramezzini integrale
4 fette
Alici sott'olio
6 filetti
Mozzarella
2 unità
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Pangrattato
200 grammi
Uova
4 unità
Olio di semi di girasole, per frittura
1 litro
Sale iodato
5 grammi
Secondi Piatti da Italia
Mozzarella in carrozza al pane integrale
Mozzarella in carrozza al pane integrale
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mozzarella in carrozza è un tipico antipasto della cucina napoletana. Il piatto è della mozzarella racchiusa in due fette di pane prima passate nella farina, poi nell’uovo e in fine nel pangrattato.
preparazione
step 1
Disponi sul pane 3 filetti di acciuga, qualche fettina di mozzarella e un pizzico di sale; e chiudiamo con un’altra fettina di pane.
step 2
Tagliamo il pane a triangolini e passiamoli prima nella farina, poi nell’uovo precedentemente sbattuto con una forchetta e successivamente nel pangrattato.
step 3
continua la ricetta sul sito.
