Plumcake bianco con gli albumi
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Muffin ai mirtilli senza glutine
ingredienti
persone
12
Uova
2 unità
Zucchero bianco
100 grammi
Mascarpone
200 grammi
Farina senza glutine per dolci
180 grammi
Olio di semi di mais
70 grammi
Latte di riso
80 grammi
Mirtilli
100 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Vaniglia in polvere
q.b.
Dolci da Italia
Muffin ai mirtilli senza glutine
Muffin ai mirtilli senza glutine
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La presenza del mascarpone rende questi muffin morbidissimi e super golosi...
preparazione
step 1
In una ciotola ho versato le uova con l'olio e il latte, ho leggermente sbattuto con una frusta e piano piano ho incorporato il mascarpone.
step 2
Ho iniziato quindi ad aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito e la vaniglia. Ho impastato bene il composto e per ultimo ho unito i mirtilli che avevo precedentemente leggermente infarinati.
step 3
Ho riempito dei pirottini da muffin e cotto a 180 gradi per 25/30 minuti.
