Tagliatelle multicolori al sugo fresco
7 ricette
Muffin al cocco
ingredienti
persone
6
Lievito per dolci
8 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Burro
80 grammi
Uova
2 unità
Zucchero bianco
180 grammi
Vanillina
1 bustina
Farina di cocco
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Latte di cocco
200 grammi
Dolci da Italia
Muffin al cocco
Muffin al cocco
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Siete amanti del cocco? Il dolce che fa per voi
preparazione
step 1
Mettere in una terrina il burro ammorbidito con lo zucchero e lavorarli insieme con una forchetta o con le fruste elettriche . Una volta amalgamati a crema aggiungere le uova e sbattere. Aggiungere il pizzico di sale.
step 2
Dopo aver amalgamato come ultimo ingrediente umido aggiungere i vasetti di yogurt al cocco o in alternativa vanno bene anche 200 ml di latte, o latte di cocco .
step 3
In una terrina a parte mescolare farina, farina di cocco, vanillina e la mezza bustina di lievito pane degli angeli.
step 4
Versare, setacciando, la terrina degli ingredienti asciutti su quelli umidi e mescolare. Fino a ottenere un impasto anche abbastanza granuloso per i muffin non è importante che sia omogeneo, anzi!!!
step 5
Riempire per 2/3 i pirottini di carta e infornare a 180 gradi per venti minuti a forno ventilato... Appena iniziano a dorarsi, fate la prova dello stuzzicadenti e tirateli fuori...
step 6
Prima di servirli lasciateli asciugare per qualche minuto, fino a che non saranno tiepidi e se volete dategli una spolveratina di farina di cocco o zucchero a velo! Buon appetito!!!
