8

condividi su

Muffin al cocco

ingredienti

persone

6

Mirtilli

1 tazza

Vaniglia in polvere

1 cucchiaino

Sciroppo di Agave

2 cucchiai

Latte di cocco in scatola

400 grammi

Panna da cucina vegetale, senza glutine

50 grammi

Granella di nocciole

20 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Dolci da Italia

Muffin al cocco

Muffin al cocco

vegano

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin al cocco

No bake muffin, Muffin vegani senza glutine e senza cottura in forno. Semplici e buonissimi.

Muffin al cocco step 1

step 1

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Quando è sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungetevi la granella di nocciola e la panna o la margarina.

Muffin al cocco step 2

step 2

Mescolate bene e versate un paio di cucchiai in ogni stampo per muffin. Io ho utilizzato gli stampi in silicone.Mettete ora gli stampi nel freezer.

Muffin al cocco step 3

step 3

Per la preparazione della crema dovete aprire la lattina senza agitarla e prelevare solo la parte di latte di cocco che si è addensata. La parte liquida potete utilizzarla per uno smoothie.

Muffin al cocco step 4

step 4

Aggiungete l'agave e la vaniglia e mescolate. Dividete la panna in due contenitori e ad uno aggiungete una manciata di mirtilli.

Muffin al cocco step 5

step 5

Montare ora la panna per una trentina di secondi. Stendere sulla base dei muffin prima la panna di un colore e poi l'altra.

Muffin al cocco step 6

step 6

Riponete i muffin in frigo per circa mezz'ora, toglieteli poi dagli stampini decorateli a piacere e conservateli in frigo.

Loading pic