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Muffin cioccolato e banana

ingredienti

persone

1

Farina d'avena integrale

30 grammi

Farina di riso integrale

10 grammi

Farina integrale

20 grammi

Uovo, albume

200 grammi

Banane

1 metà

Cioccolato fondente, senza latte

30 grammi

Cannella macinata

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Muffin cioccolato e banana

Muffin cioccolato e banana

vegetariano con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin cioccolato e banana

Per una ricca colazione o una sfiziosa coccola del pomeriggio

Muffin cioccolato e banana step 1

step 1

Setacciate le farine ed unite la cannella, lentamente unite anche il vostro albume e lavorate con delle fruste. Unite ora l'agente lievitante scelto (per me solito bicarbonato qualche goccina di aceto bianco), lasciate reagire e mescolate nuovamente

Muffin cioccolato e banana step 2

step 2

prendete i vostri pirottini per i muffin (io ho quelli piccini in silicone della lidl) e riempite per 3/4 con il composto, dopodiché appoggiate sopra facendo lievemente affondare nell'impasto due fettine di banana tagliata sottile e una scaglietta di cioccolato

Muffin cioccolato e banana step 3

step 3

infornate a forno caldo 170/150gradi ventilato per una quarto d'ora al massimo (dipende da quanto anche son grandi i vostri stampi!)

Muffin cioccolato e banana step 4

step 4

ovviamente le possibilità di cambiare gli ingredienti ed il sapore sono infiniti : vi consiglio anche di fare mela, cannella e un gheriglio di noce...

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