Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Muffin di frittata al verde
ingredienti
persone
2
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Uova
6 unità
Grana Padano grattugiato
2 cucchiai
Agretti
30 grammi
Ortiche
1 rametto
Secondi Piatti da Italia
Muffin di frittata al verde
Muffin di frittata al verde
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi muffin sono ottimi anche per un aperitivo, come finger food, anche facendoli in versione mignon, se avete degli stampi più piccoli.
preparazione
step 1
Lavare bene, asciugare e tritare ortica e agretti. In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio, il sale e il pepe, quindi aggiungere il trito e mescolare bene.
step 2
Ungere leggermente la teglia per i muffin, e riempire per circa 3/4 ogni stampino.
step 3
Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 10/15 minuti, fino alla cottura delle uova, poi sformare ancora caldi.
