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Muffin Proteici Avena Cioccolato

ingredienti

persone

4

Farina d'avena

80 grammi

Olio di cocco

10 grammi

Proteine in polvere

20 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Yogurt greco magro

30 grammi

Vaniglia, estratto

1 cucchiaino

Lievito per dolci

2 grammi

Fave di cacao

8 grammi

prodotti da forno da Italia

Muffin Proteici Avena Cioccolato

Muffin Proteici Avena Cioccolato

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin Proteici Avena Cioccolato

Sostituendo le proteine con quelle aromatizzate secondo il nostro gusto preferito, la ricetta si presta benissimo a molteplici varianti. Curiosa di conoscere le vostre!

Muffin Proteici Avena Cioccolato step 1

step 1

In una ciotola versare la farina d’avena, le proteine al cioccolato, l’estratto di vaniglia e mescolare. Unire lo yogurt, l’olio di cocco ed il lievito.

Muffin Proteici Avena Cioccolato step 2

step 2

Montare a neve ben ferma gli albumi, incorporarli poco per volta al resto degli ingredienti in più riprese e amalgamare il tutto delicatamente, cercando di non smontare gli albumi.

Muffin Proteici Avena Cioccolato step 3

step 3

Dividere l’impasto in appositi pirottini per muffin (circa 60 g per ciascuna porzione), completare con le fave di cacao in superficie.

Muffin Proteici Avena Cioccolato step 4

step 4

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 20/25 minuti circa, avendo cura di controllare la cottura.

Muffin Proteici Avena Cioccolato step 5

step 5

Estrarre i muffin dai rispettivi contenitori, lasciare raffreddare e gustare insieme ad un buon caffè!).

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