Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Antipasti da Italia - Sicilia
Muffin salati light ai broccoli
Muffin salati light ai broccoli
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I muffin sono dei bocconcini dolci o salati ormai molto popolari anche in Italia, facili da trovare in tutti i bar e le pasticcerie. Questa ricetta è una versione salata, con pochi carboidrati, che va benissimo anche per chi è a dieta, in quanto rappresenta un buon secondo. Se considerate queste quantità, riempirete 12 stampini e...potrete mangiare anche 8 muffin!!!
preparazione
step 1
Sminuzza i broccoli in piccoli pezzi (meglio utilizzare un tritatutto) finchè la consistenza non sarà briciolosa. Aggiungi un pizzicol di sale e mescola bene per insaporire tutti i broccoli. Lascia riposare per 10 min.
step 2
Riprendi i broccoli e aggiungi tutti gli altri ingredienti. Mescola bene con un cucchiaio e disponi in uno stampo per muffin (io ho quello da 12), dopo aver posizionato i pirottini di carta all'interno di ogni formina.
step 3
Spolvera la superficie con granella di nocciole o altra frutta secca/semi a tua scelta.
step 4
Inforna in forno già caldo a 180° per 20-30 minuti e lascia raffreddare prima di servire. Nota: siccome non abbiamo usato burro nè olio, il muffin va lasciato nel pirottino di carta e servito direttamente così.