12 ricette

6

condividi su

Muffin Senza Farina

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

150 grammi

Olio extravergine di oliva

15 mL

Cocco rapè

20 grammi

Noci sgusciate

20 grammi

Latte vegetale

45 grammi

Olio di cocco

5 mL

Cacao amaro

10 grammi

Zucchero di canna

15 grammi

Cioccolato fondente 80%

20 grammi

Dolci da Italia

Muffin Senza Farina

Muffin Senza Farina

vegetariano con uova con frutta a guscio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin Senza Farina

Muffin veloci in pentola a pressione.. senza farina!

Muffin Senza Farina step 1

step 1

Per questa ricetta ho usato la cottura in pentola a pressione. Strano ma vero, son riuscita a non fare casini.

Muffin Senza Farina step 2

step 2

La cosa carina di questa ricetta oltre al fatto che mi è riuscita al vapore, è che è senza farina! Estremamente gustosa e senza particolari sensi di colpa anche se ricchi di grassi (ma buoni!) Facilissimo : unisci tutti gli ingredienti, ad eccezione delle noci sgusciate

Muffin Senza Farina step 3

step 3

lavora fino ad ottenere un buon composto che risulterà granuloso per la presenza del cocco rapè; Non ho messo nessun agente lievitante perché comunque non si gonfieranno parecchio, resteranno molto morbidi, come dei brownies.

Muffin Senza Farina step 4

step 4

Versa ora nei pirottini in alluminio cuki (per me ma penso che tu possa usare quello che ritieni opportuno) e adagia le noci sgusciate sulla superficie di ciascuno un pezzettino di fondente

Muffin Senza Farina step 5

step 5

Metti 250 ml di acqua nella pentola a pressione, posiziona i tuoi pirottini all’interno di un cestello idoneo per la cottura al vapore ed adagia all interno della pentola a pressione. Chiudi e cuoci 10’ dall’inizio del fischio

Muffin Senza Farina step 6

step 6

Chiaramente può esser cotto al vapore : metti i pirottini in una pentola, metti un filo di acqua (sempre sui200/250ml) copri con il coperchio e cuoci per 30’ cercando di resistere dall’aprire la pentola!

Loading pic