Muffin salati a tutte zucchine
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Muffins salati con pere , noci e primosale
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
130 grammi
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Lievito per prodotti da forno
8 grammi
Uova
1 unità
Latte scremato
100 grammi
Olio di semi di girasole
40 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Pere
1 metà
Noci sgusciate
10 grammi
Crema di formaggio, senza grassi
100 grammi
Antipasti da Italia
Muffins salati con pere , noci e primosale
Muffins salati con pere , noci e primosale
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La triade formaggio/pere/noci dà luogo ad un gustoso piatto da gustare come antipasto o come accompagnamento per un'insalata light
preparazione
step 1
In una ciotola mettere la farina, il parmigiano grattugiato ed il lievito. (Io ho usato quello istantaneo per torte salate Pan degli Angeli).
step 2
Aggiungere la mezza pera tagliata a cubetti, il primo sale senza lattosio (negli ingredienti ho messo crema di formaggio, perché il primo sale non c'era!) e le noci. Mescolare.
step 3
In un'altra ciotola mettere insieme gli elementi liquidi (l'uovo con il latte, l'olio) con il sale e al pepe. Versare il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare per amalgamare il tutto.
step 4
Oleare ed infarinare gli stampini da muffin e versare il composto negli stessi (Non riempiteli fino al bordo!)
step 5
Infornare i muffin in forno preriscaldato e cuocerli a 180° per almeno 10/15 minuti.
step 6
Dopodiché sfornare i muffin e dopo qualche minuto adagiarli su un piatto da portata aggiungendo di lato due fette di pere tagliate a cubetti e delle noci come decorazione.
