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Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio

ingredienti

persone

6

Olive verdi

38 grammi

Pomodori secchi, sott'olio

38 grammi

Latte intero

100 mL

Uova

1 unità

Olio di semi di girasole

20 mL

Farina di frumento tipo 0

125 grammi

Grana Padano grattugiato

25 grammi

Bicarbonato di sodio

1 pizzico

Antipasti da Italia

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio

Muffin sfiziosi e buonissimi!

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 1

step 1

Ho sbattuto in una boule di vetro un uovo intero, 100 ml. di latte fresco e 20 ml. di olio di semi

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 2

step 2

Ho mescolato il tutto con una frusta manuale ed ho successivamente aggiunto farina 0, formaggio Grana (o Parmigiano) grattugiato, circa mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio (o una bustina di lievito istantaneo)

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 3

step 3

un pizzico di sale fino ed una spolverizzata di pepe nero.

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 4

step 4

Dopo aver fatto l’impasto base dei muffins salati, ho aggiunto circa 38 grammi di olive piccanti e circa 38 grammi di pomodorini secchi sott’olio

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 5

step 5

Ho amalgamato bene ed ho inserito il composto nei pirottini di carta (sostenuti alla base da altri pirottini di alluminio) due/tre quarti di impasto a cucchiaiate.

Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio step 6

step 6

Ho cotto in forno preriscaldato a 160 gradi di temperatura su leccarda rivestita di carta forno, sul piano sotto quello centrale, per circa 40/45 minuti.

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