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Noodles con verdure e carne

ingredienti

persone

4

Noodles

250 grammi

Coscia di pollo

300 grammi

Cavoli cappuccio verde

200 grammi

Cipolla

30 grammi

Curry in polvere

2 cucchiaini

Zenzero

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Salsiccia di suino

100 grammi

Uova

2 unità

Carote

2 unità

Salsa di soia

2 cucchiai

Primi Piatti da Cina

Noodles con verdure e carne

Noodles con verdure e carne

con carne con uova ricco in ferro fonte di Vit C

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Noodles con verdure e carne

Adoro la cucina cinese, e anche alla mia famiglia piacciono tanto quindi è un occasione per far amare le verdure anche alle mie figlie che in questo modo le mangiano volentieri....e poi sono proprio buoni.

Noodles con verdure e carne step 1

step 1

Iniziare la preparazione sfilettando il pollo (potete usare un pezzo di pollo diverso se volete, io avevo delle cosce con le sovracosce quindi ho usato quelle, con le ossa che sono avanzate ho fatto il brodo.

Noodles con verdure e carne step 2

step 2

Lavare e pulire le verdure. Le carote le ho grattugiate con la grattugia a fori grandi. Ho fatto la cipolla a pezzi molto piccoli, così come ho fatto con il cavolo cappuccio bianco ma un pò più grossolano.

Noodles con verdure e carne step 3

step 3

Ho tolto la pelle alla salsiccia e l'ho sbriciolata, ho fatto a pezzi piccoli 2-3 cm il pollo e l'ho condito con parte della salsa di soia e il curry.

Noodles con verdure e carne step 4

step 4

Nel wok rosolate via via tutti gli ingredienti con un cucchiaio d'olio. Io ho messo prima la cipolla con il cavolo e poi ho aggiunto la carota. dopo circa 5 minuti, li ho messi in caldo in una pentola.

Noodles con verdure e carne step 5

step 5

Sempre nel wok, con un altro cucchiaio d'olio ho rosolato la carne, l'ho aggiunta agli ingredienti saltati in precedenza.

Noodles con verdure e carne step 6

step 6

Da ultimo nel wok, ho messo l'ultimo cucchiaio d'olio fatto riscaldare per pochi secondi le uova sbattute e le ho stracciate con una forchetta di legno. Ho aggiunto il composto di uova agli ingredienti messi da parte.

Noodles con verdure e carne step 7

step 7

Far bollire una pentola con dell'acqua salata, aggiungere i noodles e spegnere la fiamma coprire con il coperchio per 4 minuti (o secondo le istruzioni dei vostri noodles).

Noodles con verdure e carne step 8

step 8

Scolare e far saltare nel wok i noodles con gli altri ingredienti cotti in precedenza. Aggiustare con latra salsa di soia all'occorrenza . Buon appetito!

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