Ravioli di gamberi al vapore
Primi Piatti da Cina
Noodles con verdure in agrodolce
Noodles con verdure in agrodolce
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per questa volta ho voluto fare questa ricetta solo con le verdure e con i Noodles. Volendo potete usare queste verdure in agrodolce anche per condire del semplice riso Basmati, come preferite. È un piatto vegan, superbuono e va mangiato rigorosamente con le bacchette cinesi. Si è messa anche mia figlia con le bacchette, non vi dico...
preparazione
step 1
Lavate e pulite tutte le verdure, poi tagliate tutto a pezzettini.
step 2
Se l'avete, usate la Wok per questa ricetta se no va bene anche una semplice padella.
step 3
Quindi mettete dell'olio di semi nella Wok e fate scaldare, poi aggiungete tutte le verdure e fate saltare a fiamma alta sempre mescolando.
step 4
Le verdure si devono ammorbidire leggermente, ma devono rimanere croccanti! Mettete un cucchiaio di salsa di soia e fate andare finché avranno la cottura giusta.
step 5
Poi aggiungete il resto della salsa di soia, il ketchup e il succo d'agave e mescolate bene.
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step 6
A questo punto aggiungete l'amido di mais sciolto in una coppetta d'acqua e mescolate ancora.
step 7
Fate cuocere per qualche minuto poi spegnete la fiamma, ma lasciate la Wok sui fornelli.
step 8
Nel frattempo cuocete i Noodles come scritto sulla confezione.
step 9
Quando i Noodles saranno cotti, scolateli e tenete da parte l'acqua di cottura.
step 10
Aggiungete i Noodles alle verdure direttamente nella Wok e accendete i fornelli giusto il tempo per fare mantecare bene il tutto.
step 11
Se risulta troppo asciutta, aggiungete un po' d'acqua di cottura dei Noodles.