Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Omelette con sottilette e broccoli
Omelette con sottilette e broccoli
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le omelette sono una sorta di frittata ripiegata con un cuore morbido e filante. In questa versione sono super gustose con le sottilette e i broccoli al vapore.
preparazione
step 1
Lavate e fate cuocere a vapore il broccolo per circa 15 minuti.
step 2
Sbattete due uova in una terrina, aggiungete un pizzico di sale, un pizzico di curcuma e versate in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva.
step 3
Quando luovo si sarà leggermente cotto versate nel centro 4 cimette di broccoli tagliate grossolanamente e adagiate sopra le due sottilette.
step 4
Aiutandovi con una paletta ripiegate i lati dellomelette, coprite 30 secondi con il coperchio e fate sciogliere per bene il formaggio.
step 5
Servite accompagnando lomelette con i restanti broccoli, ecco fatto!