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Orata alla pugliese

ingredienti

persone

4

Orata

3 unità

Aglio

2 spicchi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Patate

600 grammi

Pecorino grattuggiato

50 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Orata alla pugliese

Orata alla pugliese

con pesce con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orata alla pugliese

Per un piatto a base di pesce non c'è cosa migliore che seguire la ricetta dell'orata alla pugliese, una pietanza davvero eccezionale!

Orata alla pugliese step 1

step 1

Lavate, pelate e affettate le patate sottili; pulite e lavate l’orate eliminando le squame e lasciandole intere.

Orata alla pugliese step 2

step 2

Dopodichè preparate un trito di prezzemolo e due spicchi d’aglio.

Orata alla pugliese step 3

step 3

Versate in una pirofila abbondante olio evo e spolverate con metà del trito di prezzemolo e aglio.

Orata alla pugliese step 4

step 4

Distribuite un primo strato di patate coprendo tutta la superficie e spolverate con metà del pecorino grattugiato.

Orata alla pugliese step 5

step 5

Posizionate le orate al centro della teglia sullo strato di ingredienti; poi fate un altro strato di patate con cui coprire il pesce.

Orata alla pugliese step 6

step 6

Salate, pepate e infornate in forno preriscaldato a 180º.

Orata alla pugliese step 7

step 7

Cuocete per circa 30 minuti muovendo la teglia ogni tanto per evitare che il pesce e le patate si attacchino.

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