Dolcetti al cocco
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Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle
ingredienti
persone
4
Farina di mandorle
200 grammi
Datteri
5 unità
Yogurt di soia
300 grammi
Uva secca
20 grammi
Farina di cocco
4 cucchiai
Dolci da Italia
Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle
Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Datteri e farina di mandorle.. non sempre sappiamo cosa farci! Ma ecco la soluzione: una fresca e leggera torta allo yogurt vegan.
preparazione
step 1
Preparate la base della torta frullando i datteri con il burro di soia, poi incorporate la farina di mandorle.
step 2
Ricoprite una teglia del diametro di circa 22 centimetri con carta da forno, stendete la pasta, adattatela con le mani rendendola più uniforme possibile.
step 3
Ammollate luvetta in acqua tiepida, poi dopo 10 minuti scolatele. Tritate finemente la stecca di vaniglia incorporatela allo yogurt e 3 cucchiai di farina di cocco.
step 4
Mescolate e stendete la crema sulla base. Ricoprite con luvetta e il cocco avanzato e lasciate consolidare in frigo per 1 ora.
step 5
Al momento di servire togliete delicatamente dalla teglia e mettete su di un piatto di portata o una alzatina.
