
Dolcetti al cocco
Dolci da Italia
Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle
Torta allo yogurt vegan con base di datteri e mandorle
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Datteri e farina di mandorle.. non sempre sappiamo cosa farci! Ma ecco la soluzione: una fresca e leggera torta allo yogurt vegan.
Preparate la base della torta frullando i datteri con il burro di soia, poi incorporate la farina di mandorle.
Ricoprite una teglia del diametro di circa 22 centimetri con carta da forno, stendete la pasta, adattatela con le mani rendendola più uniforme possibile.
Ammollate luvetta in acqua tiepida, poi dopo 10 minuti scolatele. Tritate finemente la stecca di vaniglia incorporatela allo yogurt e 3 cucchiai di farina di cocco.
Mescolate e stendete la crema sulla base. Ricoprite con luvetta e il cocco avanzato e lasciate consolidare in frigo per 1 ora.
Al momento di servire togliete delicatamente dalla teglia e mettete su di un piatto di portata o una alzatina.