Cianfotta con le uova
23 ricette
Paccheri alle verdure
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni verdi
1 unità
Peperoncino
q.b.
Funghi champignon
300 grammi
Pomodori Piccadilly
300 grammi
Olive nere
1 cucchiaio
Capperi
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Paccheri
180 grammi
Primi Piatti da Italia
Paccheri alle verdure
Paccheri alle verdure
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto ricco di verdure, gustoso e nutriente
preparazione
step 1
Lavare e tagliare a dadini la melanzana, i peperoni, i pomodori e lavare e tagliare a fettine i funghi
step 2
Cuocere la melanzana e i peperoni e i funghi separatamente con un cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente.
step 3
In un tegame versare un cucchiaio di olio EVO fare soffriggere per pochi minuti la cipolla tagliata a fettine ,il peperoncino piccante, i pomodori , le olive nere e i capperi.
step 4
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata piuttosto al dente
step 5
Scolare i paccheri e versare in un tegame capiente insieme alle verdure preparate in precedenza e amalgamare. Servire
