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Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

200 grammi

Farina d'avena integrale

70 grammi

Burro di arachidi

20 grammi

Cacao amaro

15 grammi

Cannella macinata

1 cucchiaino

Marmellata light

20 grammi

Dolci da Italia

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi

vegetariano con glutine con uova con frutta a guscio ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi

Una colazione sostanziosa, che gratifica il palato e anche lo spirito. Le solite varianti sono infinite.

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi step 1

step 1

Come sempre unisci gli albumi alla farina di avena (io ho usato metà farina di avena integrale neutra e metà di farina di avena aromatizzata alla vaniglia) setacciata con il cacao amaro in polvere - e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e fluido

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi step 2

step 2

aggiungi a seguire la tua cannella macinata e anche del dolcificante (se usi cacao amaro e solo farina neutrale potrebbe servirci qualche goccia di tic); unisci ora il tuo agente lievitante (bicarbonatolimone) e lascia reagire finchè le bollicine bianche non saranno sparite

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi step 3

step 3

rimescola nuovamente e intanto scalda uno scalda latte da 11 cm di diametro. Unisci un cucchiaino di marmellata light di albicocche o frutti di bosco e mescola nuovamente - versa ora il composto nel pentolino ben caldo, chiudi ed abbassa la fiamma.

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi step 4

step 4

Trascorsi 5' apri, versa il cucchiaio di burro di arachidi al centro, ricopri ed ultima la cottura. Togli dal pentolino (ci vorranno circa 25') lascia raffreddare e gusta.

Pancake al cacao ripieno di burro di arachidi step 5

step 5

ovviamente si può ricoprire poi con la solita cremina cacao acqua .. se provi, fammi sapere :)

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