Panettone!
Dolci da Italia - Puglia
Pancake con crema chantilly e fragole fresce
Pancake con crema chantilly e fragole fresce
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno dei dolci più interessanti made in Usa, la cui ricetta subisce influenze in base alle zone di realizzazione. Uova, farina e lievito rendono magico questo dessert
preparazione
step 1
Per il PANCAKE Prendere una terrina e dividere i tuorli dall'albume, quindi montarli a neve con un pizzico di sale e zucchero utilizzando delle fruste . Il composto dovrà diventare compatto.
step 2
Utilizzare le fruste per sbattere tuorli e zucchero. Aggiungere il burro, sciolto a fuoco lento. Rendere omogeneo e aggiungere la farina. Per ultimo il lievito per dolci.
step 3
Utilizzare una padella con fondo molto basso e con un cucchiaio mettere il composto. Ricordate: il composto dovrà espandersi da solo sulla superficie. Tenere per 15 secondi e girare il pancake per la cottura.
step 4
Per la CREMA CHANTILLY Aggiungere in un tegamino poco zucchero, farina e latte mescolando, evitando di creare grumi.
step 5
Successivamente aggiungere latte e uova e mettere sul fuoco fino a raggiungere la temperatura di ebollizione. Una volta raggiunta la temperatura, far raffreddare a fuoco spento.
step 6
Montare la panna con un pizzico di zucchero e unirla al composto precedentemente realizzato. Mescolare e far raffreddare.
step 7
Guarnire ogni strato con crema e fragole. BUON APPETTITO :D