Quiche con piselli, spinaci, noci e ricotta
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Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodori secchi, sott'olio
40 grammi
Latte parzialmente scremato
100 mL
Lievito per prodotti da forno
8 grammi
Uova
2 unità
Prosciutto crudo
100 grammi
Ricotta
100 grammi
Farina di frumento tipo 2
100 grammi
Spinacini
100 grammi
Antipasti da Italia
Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta
Pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I pancake con spinaci, prosciutto crudo e ricotta sono accompagnati da una fresca insalata con spinaci e pomodori secchi.
preparazione
step 1
In una ciotola frullate le uova con il latte e la ricotta con una frusta.Aggiungete la farina setacciata con il lievito per torte salate e mescolate bene il tutto. A questo punto unite il prosciutto tagliato a dadini.
step 2
Per ultimo aggiungete gli spinaci tritati finemente. Aggiustate di sale e pepe. Amalgamate il tutto.
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step 3
In una padella piatta mettete 2 cucchiai di olio di oliva e scaldatelo sul fuoco. Versate con uncucchiaio poco impasto alla volta per creare i pancake.I pancake andranno cottisu entrambi i lati per circa 2-3 minuti.
step 4
Servite i pancakecon deipomodori secchi e qualche foglia di spinacini freschi.
