Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita
di
108 ricette
Pancake croccanti con pollo e insalata asiatica
ingredienti
persone
2
Farina di riso
70 grammi
Amido di mais
1 cucchiaino
Curcuma
q.b.
Latte scremato
60 mL
Acqua
2 cucchiai
Petto di pollo
80 grammi
Carote
1 metà
Germogli di soia
20 grammi
Menta fresca
2 foglie
Sale marino integrale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Yogurt bianco magro
50 grammi
Salsa di soia
1 cucchiaino
Succo di lime
1 cucchiaino
Miele
1 cucchiaino
Coriandolo essiccato
1 cucchiaino
Peperoncino in polvere
q.b.
Cavoli cappuccio rosso
20 grammi
Piatti Unici da Mondo
Pancake croccanti con pollo e insalata asiatica
Pancake croccanti con pollo e insalata asiatica
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa ricetta è a base di pollo arrosto tagliato a pezzetti, messi all’interno di un delizioso pancake dorato ed è semplicemente troppo buona!
preparazione
step 1
Per preparare il pancake croccante, mischia insieme la farina, l’amido di mais, la curcuma, il latte e l’acqua in una ciotola media fino ad amalgamare bene il tutto. Copri con della pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 30 minuti per riposare.
step 2
Nel frattempo per preparare il condimento, mescola insieme lo yogurt, la salsa tamari o di soia, il succo di lime, il miele, il peperoncino (se usato) e il coriandolo in una ciotolina.
step 3
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Versa un mestolo della pastella nella padella. Cuoci il pancake per 3-4 minuti o fino a quando iniziano a formarsi delle bollicine sulla superficie e il fondo è dorato.
step 4
Usando una spatola gira il pancake e cuocilo per altri 1-2 minuti o fino a quando è dorato e croccante. Trasferiscilo su un piatto e mettilo da parte. Ripeti con la pastella rimanente fino ad esaurimento.
step 5
Per servire, farcisci una metà del pancake con il pollo, il cavolo, la carota, i germogli di soia e le foglie di menta. Condisci con la salsina allo yogurt, sala e pepa a piacere e richiudi il pancake in modo da non far fuoriuscire il ripieno.
