Pancake all'ananas rovesciato
Dolci da Italia
Pancake cuor di mela
Pancake cuor di mela
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricordate il profumo e la cremosità di quei famosissimi biscotti alle mele? Ecco questo pancake è ispirato al loro sapore delicato e buonissimo
preparazione
step 1
Per prima cosa preparare la crema di mele: sbucciare la mela e farla ammorbidire sul fuoco con del latte e il miele. Quando la mela sarà morbida frullarla con un mixer.
step 2
Aggiungere la fecola, o amido, in una tazzina di acqua e mescolare. Unire alla mela frullata, rimettere sul fuoco e creare una crema. Versare in un contenitore e lasciare raffreddare e rassodare in frigo coprendo con pellicola.
step 3
Preparare il classico impasto da pancake: Farine, albume, bicarbonato e limone (dolcificante a piacere) . In un pentolino piccolo mettere a cuocere metà impasto per 5 minuti.
step 4
Aggiungere la crema di mele (ho usato metà crema ottenuta con quelle dosi) e ricoprire con l'impasto rimanente. Lasciare cuocere. Servire con un po' di miele e spolverata di cannella.