Frittata proteica al cacao
Dolci da Stati Uniti
Pancake integrale alle prugne
Pancake integrale alle prugne
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Straordinaria la morbidezza dei pancakes a base di frutta, dal profumo intenso e avvolgente, dal gusto delicato e irresistibile che conquista tutti: ottime premesse per un piacevole risveglio!
preparazione
step 1
Tagliare le prugne a fettine e metterle da parte. Setacciare la farina, aggiungere l'aroma gusto vaniglia (o la buccia di limone grattugiata) e mescolare.
step 2
Montare gli albumi a neve fermissima ed incorporare, in più riprese, gli ingredienti secchi alternandoli con il latte (questo passaggio è molto importante per evitare di smontare il composto).
step 3
Completare aggiungendo le prugne precedentemente tagliate e mescolare.
step 4
Scaldare una padella antiaderente e, una volta calda, versare metà della pastella (corrispondente ad una porzione). Cuocere il primo lato con coperchio, girare il pancake e terminare la cottura senza coperchio.
step 5
Farcire il pancake secondo i propri gusti (e/o necessità nutrizionali) e gustare! Io ho scelto uno yogurt greco, composta di mele fatta in casa (senza zuccheri aggiunti) e una banana.
