Tartufini 4 gusti
Dolci da Italia - Campania
Pancake noci e uvetta affogato al caffè e cacao
Pancake noci e uvetta affogato al caffè e cacao
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pancake fit che darà la giusta carica alla vostra giornata
preparazione
step 1
Inserire in un robot da cucina uova e albume e far montare a neve aggiungendo poco per volta le farine setacciate.
step 2
A questo punto aggiungere il latte di riso a filo e 3g di cacao mentre la restante parte la si conserva per fare da topping al pancake.
step 3
Aggiungere lo yogurt ,l'uvetta (precedentemente messa in ammollo in acqua per almeno 5minuti) le noci e mescolare il tutto. Alla fine aggiungere il bicarbonato e il limone insieme come agente lievitante.
step 4
Far cuocere il composto a fiamma bassa in un pentolino antiaderente di 12cm con coperchio ben adeso per 5 minuti per ogni lato a fiamma bassa.. regolarsi in base ai propri tornelli..
step 5
Una volta cotto lasciarlo freddare un pò e preparare la cremina di yogurt greco un pò di caffè e cacao e versata sopra facendo un piccolo foro all'interno del pancake, in modo che una volta tagliato straborderà tutto fuori..molto d'effetto infine spolverata di cacao..
step 6
Io ho accompagnato il tutto con un latte caldo di riso al caffè e cacao senza zucchero perché il latte di riso è già molto dolce ... ciaoooo spero vi piaccia.. fatemelo sapere in caso proviate