Torta ripiena fredda fichi, cioccolato, mandorle e cocco
Pancake ripieno
ingredienti
persone
2
Farina di riso
65 grammi
Farina di cocco
15 grammi
Farina di sorgo
20 grammi
Uovo, albume
70 grammi
Latte di mandorle
100 grammi
Albicocche
100 grammi
Yogurt greco magro
50 grammi
Quark di soia
50 grammi
Caffè preparato in moka
1 cucchiaino
Cocco
10 grammi
Cioccolato fondente 80%
10 grammi
Dolci da Italia
Pancake ripieno
Pancake ripieno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake farcito con yogurt, cocco e caffè con topping al cioccolato e albicocche
preparazione
step 1
Unite la farina al latte e aggiungete acqua fino ad avere un composto cremoso ma ancora abbastanza denso. Montate a neve gli albumi ed uniteli al composto.
step 2
Fate cuocere in un pentolino da 16/18 cm a fiamma bassa con il coperchio, quando si solidifica anche sopra girare e far dorare anche dall'altro lato. Lasciatelo raffreddare.
step 3
Ora unite lo yogurt al quark (anche tutto yogurt se volete) ed aggiungete il caffè, 5 gr di cocco rapè ed il dolcificante a gusto, tagliate il pancake e farcite con uno strato di yogurt e uno di albicocche!
step 4
Ora fate sciogliere il cioccolato e spalmatelo sul pancake, guarnite con il restante cocco ed in frigorifero per tutta la notte!
