Pancakes integrali con mela e cannella
13 ricette
Pancakes integrali alle ciliege
ingredienti
persone
1
Farina integrale
50 grammi
Ciliegie
5 unità
Lievito per dolci
10 grammi
Cannella macinata
10 grammi
Latte di mandorle
120 grammi
Semi di lino
1 cucchiaio
Acqua
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Olio di cocco
q.b.
Ciliegie
10 unità
Acqua
150 grammi
Fecola di mais
5 grammi
Dolci da Nord America
Pancakes integrali alle ciliege
Pancakes integrali alle ciliege
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questi pancakes sono pieni carichi di sapore - le ciliegie, il latte di mandorla, la cannella - e nutrienti - tutti i benefici della farina integrale e i grassi Omega-3 dai semi di lino - e sono perfetti per la colazione o il brunch.
preparazione
step 1
In una ciotola, mescolate la farina integrale, lievito in polvere, cannella, e un pizzico di sale. Mettete da parte.
step 2
In un'altra ciotola, mescolate il flax egg, e latte di mandorla. Aggiungete questo composto agli ingredienti secchi, e mescolate finché omogeneo. Non mescolate troppo. Aggiungete i quarti di ciliegie ed incorporate.
step 3
Fate scaldare una padella su fuoco medio-basso e spennellate con olio di cocco. Mescolate leggermente l'impasto, e versate due cucchiai di impasto nella padella. Cuocete per 2-3 minuti finché si formeranno delle piccole
step 4
Cuocete dall'altra parte per 1-2 minuti, o finché dorati.
step 5
Servite i pancakes con la salsa alle ciliegie.
step 6
Per la salsa:Mescolate la fecola di mais con mezzo cucchiaino di acqua.
step 7
In un pentolino, aggiungete le ciliegie, l'acqua e portate a bollore su fiamma medio-alta. Cuocete per 3 minuti, quindi abbassate il fuoco al minimo e fate sobbollire per 5 minuti.
step 8
Portate nuovamente a bollore, aggiungete la fecola, e cuocete finché la salsa sarà addensata.
step 9
Note: Se non siete vegani, potete benissimo utilizzare un uovo vero. Potete preparare il flax egg la notte precedente.
step 10
Preparate la salsa mentre cuocete i pancakes: risparmierete tempo e la salsa sarà pronta con i vostri pancakes.
step 11
I miei pancakes sono abbastanza piccoli. Sentitevi liberi di farli più grandi se volete.
