Bombe al forno con crema al rum
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Pancakes Semplicissimi
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 2
150 grammi
Latte vegetale
250 grammi
Zucchero di canna integrale
2 cucchiai
Cremor tartaro
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Pancakes Semplicissimi
Pancakes Semplicissimi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancakes semplici e golosi per una colazione sprint
preparazione
step 1
Il procedimento per preparare i pancakes è molto semplice. In una ciotola unite gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero ed il lievito.
step 2
Aggiungete la bevanda vegetale (io di nocciole) un po’ alla volta e mescolate con una frusta da cucina. L’aggiunta della bevanda versata un po’ alla volta e mescolata pian piano rende più semplice l’amalgamarsi degli ingredienti senza la formazione di fastidiosi grumi.
step 3
Il composto deve risultare cremoso.
step 4
Riscaldate una padella antiaderente a fiamma medio-bassa, versate un mestolo di composto e attendete che in superficie si formino delle bolle.
step 5
Giratelo e fate cuocere qualche istante anche dall’altro lato (per cuocere ogni pancake ci vuole poco meno di un minuto). Rimuovetelo dalla padella e mettetelo su un piatto, coprendolo con un canovaccio . La copertura serve a conservarne il calore.
step 6
Proseguite così con il resto della pastella. I pancakes sono pronti per essere farciti come più vi piace. Nel mio caso, ho cotto una manciata di frutti rossi surgelati fino a farne addensare un po’ il succo, ne ho ricoperto i pancakes ed ho irrorato con tanto sciroppo d’acero.
step 7
Con queste dosi, otterrete 5 pancackes dal diametro di circa 10-11 cm. Non ho aggiunto grassi poiché di solito le bevande vegetali contengono olio quindi queste stesse contribuiscono ad apportare una minima parte grassa alla ricetta.
