Pancakes di farro ai pistacchi
Pancakes Soffici Nocciole, Cocco Semi Di Chia
ingredienti
persone
2
Farina di farro integrale
70 grammi
Nocciole tostate
10 grammi
Uovo, albume
60 grammi
Semi di Chia
1 cucchiaino
Succo di mela, non zuccherato
50 grammi
Yogurt greco magro
100 grammi
Latte scremato
30 grammi
Olio di cocco
10 grammi
Lievito per dolci
1 grammo
Dolci da Italia
Pancakes Soffici Nocciole, Cocco Semi Di Chia
Pancakes Soffici Nocciole, Cocco Semi Di Chia
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pancake morbidi e nutrienti al cocco e semi di chia
preparazione
step 1
Tritare le nocciole fino ad ottenere una farina. In una ciotola mescolare, quindi, le due farine con gli albumi, la purea di mele, i semi di chia e lo yogurt greco.
step 2
Aggiungere, a questo punto, l’olio di cocco, il latte (se l’impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungerne un po’ di più) ed il lievito per dolci (è possibile ometterlo o sostituirlo con altro agente lievitante).
step 3
Lasciare riposare l’impasto per circa 5-10 minuti.
step 4
Scaldare bene la padella, versare due/tre cucchiai di pastella e cuocere i pancakes (non appena si saranno formate delle bolle sulla superficie, girare la frittella per terminare la cottura).
step 5
Guarnire secondo i propri gusti ed esigenze nutrizionali, servire e gustare!
