Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pane ai 7 cereali dietetico solo 4di grassi
ingredienti
persone
10
Farina integrale
500 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Lievito di birra secco
1 bustina
Semi di lino
1 cucchiaino
Semi di girasole, non salati
1 cucchiaino
Acqua
300 mL
Prodotti da forno da Italia - Puglia
Pane ai 7 cereali dietetico solo 4di grassi
Pane ai 7 cereali dietetico solo 4di grassi
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pane buono buono senza molti sensi di colpa adatto ad accompagnare tutti i tipi di pietanze, una vera manna per chi come me segue un regime alimentare ipocalorico
preparazione
step 1
Mettere su una spianatoia o un recipiente capiente la farina ai 7 cereali, fare un foro al centro e aggiungere parte dell'acqua tiepida in cui avrete diluito il sale e il lievito (io ho messo davvero pochissimo sale ma se preferite potete metterne secondo i vostri gusti)
step 2
Iniziate ad incorporare l'olio e altra acqua impastando (se volete potete aggiungere ulteriori semini io ho usato quelli di girasole e quelli di lino) fino ad ottenere un impasto compatto. Formate una palla e lasciatela riposare coperta al caldo per circa 2 ore
step 3
Successivamente riscaldate il forno a 220 gradi, intanto formate un bel panetto spennellate con un goccio di acqua per far sì che i semini non cadano tutti (io ne ho messi una marea)
step 4
Infornate per 20 min a 220 gradi forno ventilato avendo cura di mettere nel forno un recipiente (che non fonda) contente acqua in modo che si formi una bella crosticina :) infine abbassate la temperatura a 200 gradi e continuate la cottura per altri 20 min :)
