Torta salata alle due frolle
Prodotti da forno da Italia
Pane ai cereali
Pane ai cereali
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fatto in casa è ancora più buono!
preparazione
step 1
Prendere il lievito madre e immergerlo nei 350g di acqua che occorreranno per impastare il pane, lasciar riposare per 10 minuti.
step 2
Mescolare il lievito e aggiungere tutte le farine, compreso il sale.
step 3
Impastare energicamente per una ventina di minuti, limpasto deve risultare liscio e morbido.
step 4
Disporre limpasto in una ciotola capiente coperta con della pellicola e lasciar riposare per due ore e mezza.
step 5
Passato il tempo necessario, con le mani bagnate prendere i lembi esterni dellimpasto e portarli verso linterno (direttamente dalla ciotola), lasciar riposare per tre ore.
step 6
Passate le tre ore, tirare fuori limpasto e procedere con le pieghe di rinforzo lasciar riposare per due ore.
step 7
Procedere con la formatura a piacere facendo attenzione a non sgonfiare l' impasto
step 8
Accendere il forno a 200°.
step 9
Dopo mezzora, effettuare dei tagli a piacere e infornare.
step 10
Cuocere per mezzora a 200°, poi abbassare a 180° e cuocere per unaltra mezzora almeno.
step 11
Lasciar raffreddare la pagnotta su di una griglia.