Scaccia con fave verdi e ricotta
Prodotti da forno da Italia
Pane al latte con sesamo
Pane al latte con sesamo
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panini morbidi e gustosi dai molteplici usi, io li uso spolverati di sesamo come pane da hamburger
preparazione
step 1
Scaldare il latte con il lievito, una volta tiepido aggiungere lo zucchero.
step 2
Mettere nella planetaria la farina, oppure fare una fontana in una spianatoia, aggiungere il latte scaldato con il lievito e cominciare a impastare. Aggiungere il sale.
step 3
Mettere l’impasto in una terrina, unta con olio e spolverizzata si farina, coperta con la pellicola e lasciare lievitare fino a quando non sarà raddoppiato.
step 4
Riprendere l’impasto, sgonfiarlo e impastare di nuovo rendendo la pasta elastica, se serve aggiungere pochissimo latte. Formare delle palline circa 10x2 e lasciare lievitare fino al raddoppio dell’impasto.
step 5
Quando è raddoppiato spennellare con acqua e aggiungere il sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 250 gradi e cuocere per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare
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