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Pane al latte con sesamo

ingredienti

persone

8

Lievito di birra fresco

10 grammi

Latte parzialmente scremato

250 mL

Farina di frumento tipo 0

500 grammi

Sale

10 grammi

Zucchero bianco

10 grammi

Olio extravergine di oliva

un po'

Sesamo

30 grammi

Prodotti da forno da Italia

Pane al latte con sesamo

Pane al latte con sesamo

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane al latte con sesamo

Panini morbidi e gustosi dai molteplici usi, io li uso spolverati di sesamo come pane da hamburger

Pane al latte con sesamo step 1

step 1

Scaldare il latte con il lievito, una volta tiepido aggiungere lo zucchero.

Pane al latte con sesamo step 2

step 2

Mettere nella planetaria la farina, oppure fare una fontana in una spianatoia, aggiungere il latte scaldato con il lievito e cominciare a impastare. Aggiungere il sale.

Pane al latte con sesamo step 3

step 3

Mettere l’impasto in una terrina, unta con olio e spolverizzata si farina, coperta con la pellicola e lasciare lievitare fino a quando non sarà raddoppiato.

Pane al latte con sesamo step 4

step 4

Riprendere l’impasto, sgonfiarlo e impastare di nuovo rendendo la pasta elastica, se serve aggiungere pochissimo latte. Formare delle palline circa 10x2 e lasciare lievitare fino al raddoppio dell’impasto.

Pane al latte con sesamo step 5

step 5

Quando è raddoppiato spennellare con acqua e aggiungere il sesamo. Mettere in forno preriscaldato a 250 gradi e cuocere per i primi 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare

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