Scaccia con fave verdi e ricotta
di
43 ricette
pane con lievito madre
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 0
1000 grammi
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Sale
35 grammi
Miele
1 cucchiaino
Acqua
650 grammi
Instant dry yeast for dessert
350 grammi
Prodotti da forno da Italia
pane con lievito madre
pane con lievito madre
pronta in
24 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
tutto il buono del pane
preparazione
step 1
sciogliete il lievito madre in 500 gr di acqua ed un cucchiaino di miele per farlo attivare.
step 2
inglobate la farina io ho usato una w260 impastate e se è necessario aggiungete altra acqua. sciogliete in sale ed inseritelo ed in ultimo l'olio.
step 3
impastate fino ad ottenere una palla liscia. lasciate lievitare tutta la notte. Dopo di che tagliate e date le forme che più vi piacciono.
step 4
lasciate lievitare ancora qualche ora è comunque fino al raddoppio. iniziate ad accedere il forno posizionando un pentolino d'acqua dentro.
step 5
pennellate il pane con olio ed acqua ed infornate a 250 gradi fino a doratura.
