Focaccia olio origano e sale
5 ricette
Pane di semola alle olive
ingredienti
persone
8
Olive nere denocciolate
20 grammi
Malto d'orzo
1 cucchiaino
Sale iodato
15 grammi
Acqua
400 grammi
Lievito di birra fresco
10 grammi
Semola
600 grammi
Prodotti da forno da Italia
Pane di semola alle olive
Pane di semola alle olive
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo pane di semola alle olive è stato preparato con un impasto diretto cioè impastando gli ingredienti insieme al lievito quindi è abbastanza veloce e semplice da preparare.
preparazione
step 1
Sciogliete il lievito in un po’ d’acqua, ricordandovi di sottrarla al totale da utilizzare
step 2
Versatelo quindi nella vostra planetaria inserite la semola, il malto e un po’ per volta l’acqua).
step 3
Appena l’impasto si staccherà dalle pareti della planetaria inserite il sale e le olive e lasciate lavorare un’altro minuto.
step 4
L’impasto deve risultare sodo ed elastico.
step 5
Mettetelo a lievitare in una ciotola unta d’olio (coperta da uno strofinaccio e da una copertina) .Lasciatatelo lievitare fino a quando non sia raddoppiato di volume.
step 6
A questo punto,formate la vostra pagnotta, la mia risulta abbastanza grande, con queste dosi potete tranquillamente farne due.
step 7
Coprite quindi di nuovo e lasciate riposare la pagnotta per circa un’ora. Accendete quindi il forno e portatelo al massimo della sua temperatura.
step 8
Una volta pronto, praticate con una lametta dei tagli sulla superficie superiore e infornate il pane facendo cuocere per una ventina di minuti. Abbassate quindi la temperatura a 220 gradi circa e portate a cottura.
step 9
Lasciate raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.
