Tagliatelle multicolori al sugo fresco
10 ricette
Pane focaccia olio e sesamo
ingredienti
persone
10
Lievito di birra fresco
10 grammi
Sesamo
q.b.
Sale iodato
5 grammi
Olio extravergine di oliva
50 mL
Farina di frumento tipo 0
500 grammi
prodotti da forno da Italia
Pane focaccia olio e sesamo
Pane focaccia olio e sesamo
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pane soffice e profumatissimo
preparazione
step 1
per fare questo pane davvero profumato iniziamo dalla planetaria, utilizzeremo il gancio ad uncino. Nella ciotola inseriamo la farina e sciogliamo il lievito con il miele nell’acqua tiepida.
step 2
Una volta sciolti andiamo a versare il tutto a filo nella farina, azionando una bassa velocità’. Dopo qualche minuto possiamo aggiunger l’ olio, il sale ed infine il sesamo, che io adoro.
step 3
Lasciamo impastare per almeno 20 minuti, poi copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo lievitare in forno spento con luce accesa per almeno 3 ore.
step 4
Quando sara’ ben lievitato, adagiamo il nostro impasto su di un piano di lavoro infarinato, gli diamo la forma desiderata spennelliamo con olio, aggiungiamo i semi di sesamo e lasciamo riposare per un altra ora.
step 5
Accendiamo il forno a 200 gradi inserito il pane, dopo 5 minuti abbassiamo a 180 e lasciamo cuocere per circa 35 minuti.
