Fiorellini fragranti
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Panini al latte con marmellata di prugne
ingredienti
persone
8
Sale iodato
2 grammi
Lievito di birra secco
7 grammi
Zucchero bianco
20 grammi
Burro
50 grammi
Latte parzialmente scremato
250 grammi
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Dolci da Italia
Panini al latte con marmellata di prugne
Panini al latte con marmellata di prugne
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panini al latte piccoli e gustosi bocconcini di pane con marmellata di prugne. Soffici e poco zuccherati.
preparazione
step 1
Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido poi aggiungete burro fuso emulsionate il tutto.
step 2
Disponete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate il composto con il latte a filo.
step 3
Aggiungete un uovo e il sale. Lavorate bene. Fino a ottenere un panetto.
step 4
Mettete il panetto in un recipiente coperto e lasciate lievitare per 3 ore.
step 5
Riprendete l'impasto e dividete in palline da 40 g. Adagiate su una teglia foderata da carta forno e lasciate lievitare per 30 minuti.
step 6
Spennellate con un tuorlo sbattuto e cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 200 °C
step 7
Togliete dal forno e lasciate raffreddare
