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Panini alla zucca

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Sale iodato

15 grammi

Zucca

350 grammi

Lievito di birra secco

20 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Latte intero

0.15 litro

Semi di finocchio

q.b.

Prodotti da forno da Italia

Panini alla zucca

Panini alla zucca

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

8 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini alla zucca

Panini alla zucca con semi di finocchio

Panini alla zucca step 1

step 1

Mettete in una ciotola capiente 500g di farina 00, 40g di olio evo, 15g di sale, 350g di zucca precedentemente lessata e tritata e amalgamate.

Panini alla zucca step 2

step 2

Sciogliete 20g di lievito di birra e un cucchiaio di zucchero semolato in 150ml di latte intero.

Panini alla zucca step 3

step 3

Unite il tutto e impastate per almeno 10 minuti fino ad ottenere un panetto uniforme.

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Panini alla zucca step 4

step 4

Fate lievitare per almeno una notte.

Panini alla zucca step 5

step 5

Formate dei piccoli panini e infornate a 180° per 20/25 minuti a forno ventilato.

Panini alla zucca step 6

step 6

Potete insaporirli come più preferite, io ho usato i semi di finocchio.

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