Scaccia con fave verdi e ricotta
10 ricette
Panini rossi al sesamo
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Bevanda alla soia
100 grammi
Acqua
50 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Lievito di birra secco
1 unità
Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
Sesamo
q.b.
Sale iodato
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Panini rossi al sesamo
Panini rossi al sesamo
pronta in
2 ore 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciao a tutti, che ne dite di fare in pò di pane oggi? Ma una cosa davvero semplice semplice eh, facciamo dei profumatissimi bocconcini di pane con pomodoro e sesamo pomodoro si, avete capito bene, proviamo una leggera variazione sul tema, che secondo me regala non solo visivamente, ma soprattutto al gusto una gradevolissima sorpresa.
preparazione
step 1
In una terrina versiamo la farina poi aggiungiamo lolio, il sale, il latte e lacqua con il lievito sciolto dentro ed il concentrato di pomodoro
step 2
a questo punto impastiamo per qualche minuto fino ad ottenere un composto morbido, ma allo stesso tempo compatto per avere unidea anche pratica diciamo che alla fine della lavorazione la pasta non deve attaccarsi.
step 3
Ora dobbiamo lasciare lievitare il pane coperto con un panno o pellicola per circa due ore, al termine delle quali il volume dovrebbe essere raddoppiato.
step 4
Finita questa prima lievitazione formiamo delle palline con limpasto, le mettiamo in una teglia foderata con carta da forno, distanziate di qualche centimetro luna dallaltra
step 5
se le mettiamo troppo vicine poi lievitando ancora si attaccheranno tra loro
step 6
quando abbiamo finito, in un bicchiere mettiamo un pò di acqua ed un goccio di olio e con un pennello di cucina inumidiamo la parte superiore di ogni panino. Perchè facciamo questo?
step 7
Bagnare leggermente i panini ci serve per fare aderire i semi di sesamo che andremo a mettere subito sulla parte inumidita.
step 8
Al termine di questa operazione rimettiamo i panini a lievitare per circa due ore ancora poi li cuociamo per circa 20 minuti a 150 gradi in forno..
step 9
sentirete che profumo.. e che bontà.
