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Panini sfogliati agli spinaci

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Ricotta

125 grammi

Olio di semi di mais

100 grammi

Uovo, albume

1 unità

Lievito di birra fresco

8 grammi

Miele

1 cucchiaino

Acqua

1/2 bicchiere

Spinaci

50 grammi

Sale

2 cucchiaini

Prodotti da forno da Italia - Umbria

Panini sfogliati agli spinaci

Panini sfogliati agli spinaci

vegetariano con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

6 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panini sfogliati agli spinaci

Morbidissimi e pronti da farcire

Panini sfogliati agli spinaci step 1

step 1

Unire la ricotta con l’albume, l’olio e il sale e amalgamare bene. Unire la farina e alla fine il lievito fatto sciogliere in mezzo bicchiere di acqua tiepida e attivato con un cucchiaino di miele. Impastare bene e lasciare lievitare circa 4 ore.

Panini sfogliati agli spinaci step 2

step 2

Quando L’impasto sarà lievitato dividerlo in tre parti e stenderle separatamente a forma di un rettangolo. Spalmare gli spinaci frullati con un cucchiaio di ricotta tra uno strato e l’altro è poi stendere nuovamente L’impasto. Arrotolare il tutto è tagliare i panini.

Panini sfogliati agli spinaci step 3

step 3

Lasciateli riposare circa un ora coperta da un canovaccio. Cuocere a 200 gr per circa 20 minuti.

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