Tortino Fondente senza glutine
11 ricette
Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso
ingredienti
persone
4
Cioccolato fondente, senza latte
50 grammi
Farina di riso
1 cucchiaio
Amido di mais
1 cucchiaio
Agar agar
10 grammi
Vaniglia in polvere
1/2 cucchiaino
Zucchero a velo
50 grammi
Yogurt di soia
125 grammi
Bevanda alla soia
40 grammi
Panna di soia vegana
250 grammi
Dolci da Italia
Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso
Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una vera goduria per gli occhi ma soprattutto per il palato!
preparazione
step 1
Mettete la panna di soia, lo zucchero a velo (setacciato) e la vaniglia in un pentolino e fate scaldare
step 2
Fate sciogliere l’agar agar nel latte a temperatura ambiente e versate tutto nel pentolino insieme agli altri ingredienti.
step 3
Aggiungete la farina di riso setacciata e mescolate bene con una frusta.
step 4
Quando la panna inizia a sobbollire, abbasssate il fuoco al minimo e versate lo yogurt insieme all’amido di mais (setacciato). Mescolate ancora bene per qualche istante e togliete dal fuoco.
step 5
Versate la panna negli stampini (prima inumiditeli con dell’acqua fredda) e fate raffreddare. Mettetela in frigorifero e lasciatela riposare per almeno 4 ore.
step 6
Gustatevela con del cioccolato extra-fondente fuso sopra ancora caldo, che fa contrasto con la panna cotta bella fresca appena tolta dal frigorifero
