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Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso

ingredienti

persone

4

Cioccolato fondente, senza latte

50 grammi

Farina di riso

1 cucchiaio

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Agar agar

10 grammi

Vaniglia in polvere

1/2 cucchiaino

Zucchero a velo

50 grammi

Yogurt di soia

125 grammi

Latte di soia

40 grammi

Panna di soia vegana

250 grammi

Dolci da Italia

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso

Una vera goduria per gli occhi ma soprattutto per il palato!

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 1

step 1

Mettete la panna di soia, lo zucchero a velo (setacciato) e la vaniglia in un pentolino e fate scaldare

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 2

step 2

Fate sciogliere l’agar agar nel latte a temperatura ambiente e versate tutto nel pentolino insieme agli altri ingredienti.

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 3

step 3

Aggiungete la farina di riso setacciata e mescolate bene con una frusta.

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 4

step 4

Quando la panna inizia a sobbollire, abbasssate il fuoco al minimo e versate lo yogurt insieme all’amido di mais (setacciato). Mescolate ancora bene per qualche istante e togliete dal fuoco.

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 5

step 5

Versate la panna negli stampini (prima inumiditeli con dell’acqua fredda) e fate raffreddare. Mettetela in frigorifero e lasciatela riposare per almeno 4 ore.

Panna cotta di soia, con cioccolato extrafondente fuso step 6

step 6

Gustatevela con del cioccolato extra-fondente fuso sopra ancora caldo, che fa contrasto con la panna cotta bella fresca appena tolta dal frigorifero

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