Scaccia con fave verdi e ricotta
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Panzanella Di Friselle Pugliesi
ingredienti
persone
4
Friselle
4 unità
Pomodorini
15 unità
Tonno sott'olio
2 scatolette
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Origano
1 rametto
Basilico
4 foglie
Piatti Unici da Italia - Puglia
Panzanella Di Friselle Pugliesi
Panzanella Di Friselle Pugliesi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto povero della tradizione contadina pugliese: La Panzanella di friselle!
preparazione
step 1
Bagnare rapidamente le friselle in una ciotola con acqua e un cucchiaio di aceto.
step 2
Scolare e sbriciolare grossolanamente e disporre in un'insalatiera.
step 3
Lavare e tagliare a pezzettini i pomodori e unirli alle friselle.
step 4
Unire anche il tonno ben sgocciolato e sminuzzato.
step 5
Condire con del basilico fresco tritato, una spolverata di origano, sale e abbondante olio extravergine d'oliva.
step 6
Mescolare bene il tutto e lasciar riposare in frigo per un paio di ore, poi servire!
