Scaccia con fave verdi e ricotta
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Panzerotto senza forno e senza lievitazione
ingredienti
persone
1
Semola di grano duro Bio Altromercato
90 grammi
Farina di Kamut
50 grammi
Acqua
110 mL
Sale iodato
1/2 grammo
Zenzero in polvere
1 pizzico
Passata di pomodoro in barattolo, senza sale
2 cucchiai
Olive verdi
4 unità
Olio extravergine di oliva
5 mL
Piatti Unici da Italia - Lombardia
Panzerotto senza forno e senza lievitazione
Panzerotto senza forno e senza lievitazione
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto goloso semplice da fare e da farcire come piu si preferisce (insalate, pesce, carne, sughi,...). Senza forno, senza ungere pentole e padelle e senza usare lieviti.
preparazione
step 1
Impastare le farine con lo zenzero in polvere, olio, sale e acqua. Poi dividere in due l'impasto.
step 2
Tagliare le olive e scaldarle con la passata di pomodoro in un padellino. Preparare una padella con la carta da forno e stendere una porzione dell'impasto. Aggiungere la passata e le olive e stendere l'altra metà dell'impasto.
step 3
Cuocere (a fiamma medio-bassa) per 10 minuti circa, girare e far andare ancora per 10 minuti. Servire :).
