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Parmigiana di melanzane light

ingredienti

persone

6

Farina integrale

1 tazza

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Basilico

10 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Mozzarella di bufala campana DOP

300 grammi

Pomodorini

350 grammi

Melanzane

3 unità

Piatti Unici da Italia

Parmigiana di melanzane light

Parmigiana di melanzane light

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Parmigiana di melanzane light

Ricetta saporita e leggera

Parmigiana di melanzane light step 1

step 1

Lavate, tagliate a rondelle spesse circa 1 cm e infarinate le melanzane.

Parmigiana di melanzane light step 2

step 2

Friggetele in una padella antiaderente con un filo d'olio per qualche minuto da entrambi i lati.

Parmigiana di melanzane light step 3

step 3

Trasferitele quindi in una pirofila formando degli strati con fettine di mozzarella, basilico e i pomodorini precedentemente tagliati e conditi con sale, pepe e olio.

Parmigiana di melanzane light step 4

step 4

Completate l'ultimo strato con un abbondante spolverata di grana e infornate a 180° per circa 25 min, ultimate la cottura in funzione grill.

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