Melanzana alla Parmigiana Light
di
20 ricette
Parmigiana di melanzane light
ingredienti
persone
6
Farina integrale
1 tazza
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Basilico
10 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Grana Padano grattugiato
2 cucchiai
Mozzarella di bufala campana DOP
300 grammi
Pomodorini
350 grammi
Melanzane
3 unità
Piatti Unici da Italia
Parmigiana di melanzane light
Parmigiana di melanzane light
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta saporita e leggera
preparazione
step 1
Lavate, tagliate a rondelle spesse circa 1 cm e infarinate le melanzane.
step 2
Friggetele in una padella antiaderente con un filo d'olio per qualche minuto da entrambi i lati.
step 3
Trasferitele quindi in una pirofila formando degli strati con fettine di mozzarella, basilico e i pomodorini precedentemente tagliati e conditi con sale, pepe e olio.
step 4
Completate l'ultimo strato con un abbondante spolverata di grana e infornate a 180° per circa 25 min, ultimate la cottura in funzione grill.
