Scaccia patate e cipolle
1 ricetta
Parmigiana fredda con pesto di pistacchio
ingredienti
persone
4
Melanzane
1 unità
Mozzarella di bufala campana DOP
250 grammi
Pomodori ciliegini
6 unità
Pesto di pistacchi
8 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Piatti Unici da Italia
Parmigiana fredda con pesto di pistacchio
Parmigiana fredda con pesto di pistacchio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ottimo piatto freddo, semplice e gustoso. Riattiverá le vostre papille gustative
preparazione
step 1
Tagliare la melanzana a fette di circa 2 centimetri e grigliarle
step 2
Tagliare la mozzarella a fette di circa 1 centimetro e i pomodorini in 4 parti
step 3
Posizionare una fetta di melanzana grigliata come base e iniziare a stratificare la parmigiana, con mozzarella , pomodorino e pesto di pistacchi.
step 4
Scegliere quanti strati desiderate per la vostra parmigiana, consiglio 2 strati.
step 5
Aggiungere un filo d'olio a fine impiattamento e servire. BUON APPETITO
