Fusilli di ceci al pesto insolito
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Fusilli di ceci estivi
ingredienti
persone
2
Pasta con farina di ceci
200 grammi
Stracciatella
150 grammi
Pomodorini
6 unità
Zucchine
2 unità
Primi Piatti da Italia
Fusilli di ceci estivi
Fusilli di ceci estivi
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto sano, gustosissimo e con tutte verdure di stagione! Questo primo vegetariano conquisterà anche i più convinti carnivori.
preparazione
step 1
Prepariamo le verdure. Grattugiamo le zucchine e spacchiamo in quattro i pomodorini. Mettiamo tutto in padella e lasciamo cuocere finché non sono morbidi. Mettiamo a bollire una pentola d'acqua.
step 2
Non appena raggiungerà il bollore, saliamola e versiamo la pasta. Cuociamola per il tempo indicato sulla confezione (essendo fresca, la mia impiega 4 minuti). Teniamo da parte un po' d'acqua di cottura. Saliamo le zucchine e versiamoci la pasta non appena sarà pronta.
step 3
Mescoliamo tutto e, all'occorrenza, aggiungiamo l'acqua di cottura tenuta da parte. Infine, mettiamo la pasta nel piatto e versiamoci sopra la stracciatella, dividendola tra i due piatti.
