Pasta con broccoli e pomodori secchi
Primi Piatti da Italia
Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi
Pasta al forno con asparagi e pomodori secchi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta leggera e primaverile, un piatto delicato e saporito
preparazione
step 1
Cuocere la pasta in acqua salata tenendola lievemente al dente. Noi abbiamo usato i paccheri, ma qualsiasi altro formato di vostro gradimento andrà bene.
step 2
Tagliare lestremità del gambo degli asparagi, lessarli per una decina di minuti e metterli da parte. Devono rimanere croccanti.
step 3
Tagliare i pomodori secchi a pezzetti e metterli da parte. Se usate quelli sottolio asciugateli bene con un po di carta da cucina.
step 4
Tagliare anche la provola a pezzetti e metterla da parte.
step 5
Ora siamo pronti per comporre la nostra pasta al forno. Iniziamo a mettere un mestolo scarso di besciamella sul fondo di una teglia da forno e mettiamola da parte.
step 6
Mischiare la besciamella rimanente con la pasta, avendo cura di tenerne un paio di mestoli per la superficie.
step 7
Questo strato in superficie è molto importante, perchè la pasta non si seccherà in cottura se sarà ben coperta di besciamella.
step 8
Aggiungere quindi gli asparagi tagliati a pezzetti, pomodori secchi, provola e parmigiano. Ricoprire con la besciamella rimanente, qualche punta di asparago e qualche pezzetto di pomodoro.
step 9
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti o fino a quando la besciamella avrà assunto un colore dorato.
step 10
Eccola pronta! Vi consiglio di mangiarla subito e di non farla aspettare.