Tagliolini con broccoli
6 ricette
Pasta al forno con rape e quark
ingredienti
persone
1
Pasta integrale
150 grammi
Rape o cime di rapa
150 grammi
Quark magro
150 grammi
Parmigiano grattugiato
15 grammi
Primi Piatti da Italia - Calabria
Pasta al forno con rape e quark
Pasta al forno con rape e quark
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo gustoso e versatile per gli amanti del gratin col cuore morbido.
preparazione
step 1
Lessare le cime di rapa in acqua precedentemente salata.
step 2
Scolare le rape e calare la pasta nella medesima acqua di cottura calcolando un paio di minuti in meno della cottura ottimale.
step 3
Mescolare le rape con il quark e il parmigiano. Regolare la consistenza del composto allungando con acqua di cottura o con latte.
step 4
Scolare la pasta e amalgamare col composto. Ancora una volta è possibile aggiustare la consistenza allungando con liquidi pre elencati.
step 5
Infornare in forno ventilato o friggitrice ad aria a 190° monitorando lo stato di cottura (una consistenza più liquida richiederà più tempo) fino ad ottenere il gratin desiderato.
