Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Pasta al forno pasticciata con zucca e scamorza
Pasta al forno pasticciata con zucca e scamorza
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto vegetariano gustoso e saporito a base di zucca e scamorza affumicata
preparazione
step 1
Per prima cosa trito finemente la cipolla, la lascio appassire in padella insieme all'olio e.v.o. , aggiungo la zucca tagliata in pezzi piccoli insieme ad un paio di cucchiai di acqua calda e cuocio con il coperchio per circa 10 minuti
step 2
Nel frattempo cuocio la pasta
step 3
Una volta che la zucca risulterà cotta aggiusto di sale e la frullo ottenendo una crema non troppo liquida
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step 4
A questo punto dispongo la pasta precedentemente cotta su una teglia antiaderente leggermente unta con olio e.v.o. e la condisco con la crema di zucca, la scamorza tagliata a cubetti piccoli ed il grana grattugiato
step 5
Inforno a 200° per qualche minuto, finché la superficie non risulterà dorata, quindi servo immediatamente
step 6
Buon appetito!