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Pasta Al Pesto

ingredienti

persone

4

Pasta Semola di grano duro Intera

320 grammi

scopri di più

Pecorino grattuggiato

50 grammi

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Basilico

50 grammi

Aglio

1 spicchio

Pinoli secchi

20 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Sale

1 cucchiaino

Primi Piatti da Italia

Pasta Al Pesto

Pasta Al Pesto

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in calcio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta Al Pesto

Il pesto è una salsa a base di basilico di origine ligure

Pasta Al Pesto step 1

step 1

- Lavare ed asciugare le foglie di basilico - Pelare laglio - Mettere nel frullatore (o nel mortaio) basilico, aglio e pinoli - Frullare (pestare nel mortaio) il basilico, laglio ed i pinoli con un poco di olio (con il mortaio non mettere lolio)

Pasta Al Pesto step 2

step 2

- Aggiungere il formaggio e frullare (pestare) ulteriormente - Unire poco alla volta tutto lolio frullando (premendo se utilizzato il mortaio, per evitare schizzi) ulteriormente - Scolare la pasta, cotta al dente - Versarla in una zuppiera - Condirla con il pesto pronto

Pasta Al Pesto step 3

step 3

- Mescolare ed amalgamare bene

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