Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Pasta al pesto di cavolo nero
Pasta al pesto di cavolo nero
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il cavolo nero viene amalgamato con la ricotta e impreziosito dalle noci. Ottimo anche per i bambini!
preparazione
step 1
Per prima cosa occupatevi delle foglie di cavolo nero: lavatele, eliminate le coste se sono molto grosse e dure e tagliatele grossolanamente.
step 2
Lessatele in acqua salata fino a quando non saranno tenere: circa 10-15 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare. Potete utilizzare la stessa acqua per cuocere la pasta.
step 3
Con un mixer frullate il cavolo nero ben scolato, la ricotta e le noci aggiungendo a filo l'olio. Tenete da parte qualche noce per la decorazione.
step 4
Utilizzate il pesto di cavolo nero per condire la pasta, guarnite il piatto con le noci rimaste.