Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Pasta al Pomodoro Crudo
ingredienti
persone
3
Pomodori rossi
250 grammi
Basilico
3/4 foglia
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pasta di farina di grano
250 grammi
Primi Piatti da Italia
Pasta al Pomodoro Crudo
Pasta al Pomodoro Crudo
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fino a quando non l’ho provata non ci credevo nemmeno io che la Pasta Al Pomodoro Crudo potesse essere così buona! Un primo piatto ideale per le calde giornate estive, pronto in pochissimo tempo. La ricetta è semplice e veloce, un modo per godere appieno di tutte le proprietà dei pomodori freschi. L’importante è che i pomodori siano rossi e maturi, poi potete decidere in base ai vostri gusti se lasciarli a pezzettoni (per un sugo più rustico) o se frullarli di più. Per una variante più sfiziosa potete aggiungerci una mozzarella tagliata a dadini (o scaglie di grana) e della rucola.
preparazione
step 1
Per preparare la pasta al pomodoro crudo occorre pelare e tagliare i pomodori. Poi li mettiamo in un frullatore, insieme ad un pizzico di sale, qualche foglia di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva.
step 2
Frulliamo il tutto. Per un sugo più rustico potete frullare appena i pomodori, altrimenti frullate di più fino alla consistenza desiderata. Attenzione però a non esagerare perché potrebbe risultare poi troppo liquido. Dipende molto dalla polpa del pomodoro.
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step 3
Aggiungiamo il sugo direttamente sulla pasta bollente. La pasta al pomodoro crudo vi sorprenderà per la semplicità e la bontà.
step 4
Sul mio Canale YouTube Yayamilla trovi anche la Video Ricetta. Ti aspetto ;)
